Bingung Milih Makanan Untuk Sekedar Ngemil? Cobain Aja Siomay Khas Bandung!

 

 

Siomay merupakan makanan yang mulanya berasal dari Tiongkok. Makanan jenis ini dibawa ke Indonesia oleh pedagang dari Tiongkok, dan hingga saat ini makanan  ini telah menghiasi menu di tempat masakan Indonesia. Sama seperti halnya dengan Bakso, Lumpia, dan Pempek-pempek. Siomay dipengaruhi oleh masakan Tionghoa China Indonesia.

            Siomay adalah makanan paling populer dan paling banyak penggermarnya, mulai dari usia muda hingga usia dewasa. Siomay adalah makanan yang sangat sehat dan memenuhi kebutuhan gizi yang dibutuhkan oleh tubuh. Siomay juga mudah ditemukan dimana-mana, seperti di warung, gerobak keliling, restoran, dll. Siomay telah dikategorikan ke dalam masakan Indonesia sejak lama, dan variasi yang paling banyak dicari adalah Siomay Khas Bandung. Itu  telah disesuaikan menjadi masakan lokal sunda.

Dan saya mempunyai pengalaman sendiri memasak Siomay. Jadi dulu saat saya duduk di bangku kelas 12, saya mendapati tugas praktek membuat makanan/minuman, akhirnya saya memilih Siomay karena cara pembuatan dan penyajian cukup mudah. Tidak lupa saya beri nama Siomay-nya dengan nama ‘ Siomay Rainbow Lumpur Lapindo’. Kenapa namanya seperti itu? Apakah Siomaynya bakal warna-warni? Iya betul sekali. Siomay Rainbow Lumpur Lapindo yang artinya adalah Siomay ini dibuat dari bahan-bahan alami berupa buah - buahan dan sayur-sayuran. Seperti contoh warna oren dari wortel, warna pink dari buah naga, dan sebagainya.

Saya membuat inovasi ini karena masyarakat sendiri tertarik dengan hal-hal yang unik dan juga baru serta mempunyaikandungan yang bergizi dengan kemasan yang berkualitas dan higenis agar makanan akan terjaga. Pasti masyarakat juga bosen dengan Siomay yang seperti itu saja. Tapi mohon maaf saya tidak ada gambar Siomay-nya.

Siomay berbahan dasar ikan. Ikan mempunyai banyak khasiat, salah satunya adalah protein. Selain ikan, ada juga pelengkap lainnya, seperti tahu, kentang, telur, dan sebagainya. Sebagai penyedap rasanya, ditambahkan saus kacang serta kecap manis.

Saya akan memberi tahu bahan dan cara pembuatan Siomay Khas Bandung yang enak serta lezat :

Bahan :

1. Daging ayam cincang 150 gram

2. Tepung kanji 250 gram

3. Udang cincang 150 gram

4. Pare 2 buah yang sudah dipotong

5. Ikan tenggiri 200 gram yang sudah dihaluskan secara merata

6. Kentang 4 buah yang sudah direbus

7. Telur 2 butir dan kocok lepas

8. Kulit pangsit basah

9. Kecap ikan 2 sdm

10. Tahu putih 3 buah dan buat kosong bagian tengahnya

11. Telur 3 butir, kemudian rebus lalu dipotong

12. Merica 1 sdt

13. Bawang putih 5 butir yang sudah dihaluskan

14. Bawang merah 4 butir yang sudah dihaluskan

15. Garam 1 sdt

16. Gula pasir 2 sdt

 

Cara Pembuatan

1. Pertama-tama, campur udang cincang, ayam cincang dan ikan tenggiri dan aduk secara merata,.

2. Lalu selanjutnya tambahkan telur, bawang putih, bawang merah, kecap ikan, garam, merica, dan gula pasir, campur hingga rata.

3. Kemudian masukkan tepung kanji sedikit demi sedikit dan diaduk sampai rata

4. Ambil selembar kulit pangsit dan isi bagian tengahnya dengan isian pangsit. Lipat sisinya ke atas. 5. Selain itu, jangan lupa untuk mengisi bagian tengah tahu yang sudah berlubang.

6. Kukus pangsit, tahu, telur dan kentang sampai matang.

7. Siomay siap untuk dinikmati.

 

Selamat mencoba...